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濮阳的春节从腊月初八就有了年气,一直持续到正月十六,人们都沉浸在休闲、高兴、喜悦的日子里。
每年农历的十二月俗称腊月,十二月初八是腊八节。在濮阳过腊八和其他地区一样,自然要喝腊八粥。这粥里一应俱全,五谷丰登。小米、花生、大枣、小豆、绿豆、赤豆等,都是用当年收获的新鲜粮食和瓜果组成的,有兴趣的人家还会在粥里加上肉丝、萝卜、白菜等熬成咸粥。我看这不是粥,而是大型的各种粮食聚会。
在腊八这天,还要泡腊八蒜。我们濮阳的一些市民在腊八将剥了皮的蒜瓣儿放在可以密封的灌子里,倒入醋、封上口,慢慢地泡在醋里的蒜就会变得通体碧绿,如同翡翠。吃过腊八蒜的人都会觉得腊八蒜比一般泡的蒜好吃多了,令人难忘。
我们小孩子准备过年,第一件大事就是买烟花爆竹。看着这些烟花绽放出耀眼的火花,听着爆竹发出响亮的声音,大家什么都忘记了。第二件事是买年货,各种各样、各形各色的新年用品、经常会使我们眼花缭乱、目不暇接。第三件事才是买零食。
“吃罢腊八饭,开始把年办。”腊月二十三过小年,这一天多数人是在家打扫卫生、整理家务。晚上的时候,一道道火光就会随着“嗖嗖——”的鞭炮声冲上天,然后像一朵花苞变成花蕾,最后变成花 ……此处隐藏7136个字……红绿绿的饮料、酒。一家人围坐在火炉边,其乐融融。
农历正月初一,回到群山环抱的老家,又一场舌尖盛宴接踵而至。告别世俗,老家的“接风宴”主料多为牛羊肉。大家将骠肥体壮的牛羊宰杀,又捉上几只山鸡、野猪等野味加以“辅佐”,一场别出心裁的盛宴悄悄来到。等菜上桌的时间较长,我们不得不嗑嗑瓜子,吃点小吃来安慰饥饿的肚皮,小孩子们趁机玩上了自制的“地雷”、危险刺激的鞭炮、火柴枪、冲天炮等,待开饭声响起,大家又一窝蜂地拥入客厅,庄严坐好,等老辈们祭拜完祖先后,才敢甩开膀子狼吞虎咽。一味牛蹄炖菜,一味酸菜羊肉;一味青椒鸡丁,一味老鹅汤;一味“神豆腐”,一味红烧野猪肉……虽然花样不如城市多,但这些朴实的菜肴却格外爽口,酸菜羊肉开味,让人食欲大增;滋滋冒油的青椒鸡丁,辣味又别有洞天;用小火椒、朝天椒炖成的牛蹄的辣又有不同,人人都是“辣妹”,眼珠发红,鼻涕流也,但吃得有滋有味。吃完“火爆菜”,来口清香甘甜的“神豆腐”,心中那焦躁、火气顿时能压一压。屋内青烟袅袅,三姑妈又端来自制的肉包、馒头,即使再饱再撑的人,也情不自禁地想抓一个送入口中。残宴撤下,又摆上甘鲜果品,大人打扑克、打麻将,小孩在屋外放鞭炮,也时不时进屋“蹭”食物。
由于爸妈工作原因,十五的灯只能在屋中欣赏。在阳台上,只需一张藤椅,一盘点心,一面听评书,一面赏月。睡意袭上心头,只好放下这一切,回屋休息。我家的春节也要结束了。阳台上,瓜果之香,是这最后的年味儿——清香、淡雅……
春节,在浓郁喷香的饭菜中赶来,又在日夜不绝的爆竹声中离去,但我们的日子,哪一天不是沉浸在浓浓的年味儿中的呢?
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